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Birr. Filodilana Quattropere Fusto 24lt.

Produttore:: Filo di Lana
SKU: FIF003
Disponibilità: 3 disponibile

               

Birra scura di ispirazione belga arricchita, con creatività, dalle Pere Martin Sec, prodotto tradizionale piemontese (PAT), selezionate per noi da COBI Farm di Torino. La frutta, sminuzzata e cotta, viene aggiunta in quantità elevate, circa 80 grammi ogni 33 cl di birra finita, a metà fermentazione, riaccendendo così l’attività dei lieviti e donando alla birra una secchezza finale elevata.
Le pere imprimono anche un carattere “sour” che smorza la dolcezza del prodotto rendendolo meno stucchevole.

Oltre ai malti base utilizziamo lo Special B e lo zucchero candito scuro per intensificare profumi e aromi.
Il lievito belga completa il profilo della nostra quadrupel.

Aroma: di frutta sotto spirito, frutti rossi, prugna, frutta secca, caramello, liquirizia, biscotti.
Gusto: dolce e caramellato, chiusura piuttosto secca, corpo esile, calore alcolico percepibile, carbonazione effervescente.

 

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Birra scura di ispirazione belga arricchita, con creatività, dalle Pere Martin Sec, prodotto tradizionale piemontese (PAT), selezionate per noi da COBI Farm di Torino. La frutta, sminuzzata e cotta, viene aggiunta in quantità elevate, circa 80 grammi ogni 33 cl di birra finita, a metà fermentazione, riaccendendo così l’attività dei lieviti e donando alla birra una secchezza finale elevata.
Le pere imprimono anche un carattere “sour” che smorza la dolcezza del prodotto rendendolo meno stucchevole.

Oltre ai malti base utilizziamo lo Special B e lo zucchero candito scuro per intensificare profumi e aromi.
Il lievito belga completa il profilo della nostra quadrupel.

Aroma: di frutta sotto spirito, frutti rossi, prugna, frutta secca, caramello, liquirizia, biscotti.
Gusto: dolce e caramellato, chiusura piuttosto secca, corpo esile, calore alcolico percepibile, carbonazione effervescente.